鼎泰豊(Din Tai Fung)以外の世界10大レストランはどこだ
台湾について調べものをしていた所、目的とは関係なく目についた事があった。
鼎泰豊がニューヨーク・タイムズ紙で「世界10大レストラン」に選ばれた事を猛プッシュしているのだ。
本サイト
1993年１月17日、鼎泰豊はニューヨークタイムズ紙の世界で最も特色ある十大レストランの１つに選出されました。しかも、世界十大レストランの中で唯一のチャイニーズレストランでした。
日本フランチャイズ
1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれ、一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなりました。
自信満々なのでめちゃうまそうに見えてくる。
各レビューサイトでも「これが10大レストランの味！」みたいなものが目立つ。
これだけ推されると他に10大レストランとやらに選ばれた店も気になるが、日本語の情報が無い。ということで調べてみる。
さて、The New York Timesは96年からデジタル配信を行っている。それより過去のものもスキャンし、テキストと併せてしっかりアーカイブされている。
テキストとサムネイルは誰でも閲覧可能。有料会員になるとスキャンされた新聞そのものが読めるようなのだが、英語版のwikipediaに当該ページ画像があったためテキストのみでも内容に間違いはないことが確認できた。
ここから記事を検索して情報を取り出してきた。
Top-Notch Tables
Pierre Gagnaire /サン＝テティエンヌ
7 Rue Richelandiere, 42000 St.-Etienne, France
ピエール・ガニェール。ミシュラン3つ星で有名。
この記事が93年なので3年後にこの店は畳まれてパリ8区で再オープンする。
Matsuhisa /カリフォルニア
日本料理店の草分け
129 North La Cienega Boulevard (just north of Wilshire Boulevard), Beverly Hills, Ca. 90211
Dum Pukht Restaurant /ニューデリー
Maurya Sheraton Hotel, Diplomatic Enclave, New Delhi 110021, India
有名ホテルの中にあるのね
The Walnut Tree Inn /ウェールズ
Llandewi Skirrid, near Aberga venny NP7 8AW, Gwent , Wales
今では有名だが、この時点ではミシュランの星を獲得する前
吉兆 /大阪
Restaurant Kitcho, 6-7 Koraibashi 2-chome, Chuo-ku, Osaka, Japan.
日本のも紹介されていた。
La Chiusa /シエーナ
88 Via della Madonnina, 53040 Montefollonico (Siena), Italy
典型的トスカーナの風景の中にある。
お高いホテルもあるとのこと。
The Beekman 1766 Tavern /ニューヨーク
4 Mill Street, Rhinebeck, N.Y. 12572
今はBeekman Arms & Delamater Innという名前。
国家歴史登録財で、現在営業しているアメリカのホテルの中で最古という。
有名ゲストを紹介するページには大統領を始めとする名前がズラリ
Tlamanalli /オアハカ
39 Avenida Juarez, Teotitlan del Valle, near Oaxaca, Mexcio;
タペテ(メキシカンラグ)で有名な村のレストラン
Ting Tai Fung /台北
194 Hsin-I Road, Section 2, Taipei, Taiwan;
鼎泰豊。名前違くない？
The restaurant at the Hotel Luther /フラインスハイム
29 Hauptstrasse, 6713 Freinsheim, Germany
ミシュランの星を獲得したと記載があった。
2000年代後半から10年代前半で閉店？(HPも閉鎖済み)跡地は新たなホテル＆レストランになっている模様。
名前変えただけのような気もするけど…
まとめ
流石に25年も経てば移転したりチェーン化したりでどこかしら変わっていることも多いようだ。
そもそも紹介記事のタイトルも「Top-Notch Tables」「10 Restaurants」で、人気レストランを紹介してるというより、エリアごとに詳しいレポーターやライターが好きな店を紹介しているワンコーナーに思えた。
どのお店も現在まで残っていることからその慧眼と当時のNYT紙の影響力はやはり大きかったのだと思う。
